Degustazioni in cantina
La proprietà, comprensiva di 30 ettari di vigneto, si trova a a Cannara, località situata a metà strada tra Torgiano e Montefalco che guardano ad Assisi. Dai nostri vigneti, si producono le uve Grechetto, Vernaccia di Cannara, il Sagrantino, originarie dell’Umbria e altri vitigni utilizzati per produrre i nostri vini, vinificati e invecchiati a Cannara.
La cantina inizia con un belvedere affacciato sui vigneti da dove si può ammirare Assisi, la città di san Francesco che dista appena 15 km dalla Cantina di Filippo.
L’area è perfetta per l’accoglienza di gruppi, per le degustazioni e la presentazioni. In particolare la vista mozzafiato di Assisi, la quiete del luogo, lo stile aziendale tra cui la natura biologica della produzione, invitano ad una degustazione svolta con calma, a ritmi lenti per gustare a pieno l’ambiente.
Orario di Apertura: Lunedì – Venerdì 9-12,30 15,00-19,00
Sabato mattina 09.00 – 13.00
La semplice degustazione di soli vini e visita alla cantina è gratis.
Per le visite guidate e gli educational tour, della durata di 1,30 h circa, solitamente proponiamo
questi orari:
dal lunedì al venerdì e sabato mattina: la mattina 10,30 e il pomeriggio ore 16,00
E’ prevista la vendita diretta in cantina. Si accettano carte di credito. Si effettuano spedizioni in Italia e all’Estero. Solo su prenotazione, è possibile coprire altre fasce orario e altre offerte vedi proposta wine tour e degustazioni speciali.
Tel: 0742 731242 fax: 0742 72310 – email: emma@vinidifilippo.com
Altre degustazioni speciali su prenotazione:
- Verticale di Sagrantino di 4 annate;
- Barrel tasting del futuro Sagrantino in affinamento nelle botti di rovere.
La visita include: educational tour della durata di h 1,30 circa. Solitamente proponiamo questi orari: Dal lunedì al venerdì e sabato mattina: la mattina inizio 10,30 e il pomeriggio ore inizio 16,00. Cenni sulla storia di Cannara.Visita alla cantina, con spiegazione delle principali tecniche di vinificazione e invecchiamento. Visita ai vigneti: qui si spiegano tutti gli aspetti, anche più curiosi, della coltivazione biologica, di cui il pubblico è sempre entusiasta e attento.Spiegazione della filosofia produttiva biologico e biodinamico: segreti, aneddoti, nozioni scientifiche che stanno dietro la scelta produttiva.Percorso alla scoperta di un antico vitigno in “estinzione”Visita dei ceppi autoctoni della Vernaccia di Cannara: spiegazione dello studio che sta dietro il recupero del vitigno e la DOC Cannara.
Le degustazioni del vino saranno guidate dai produttori o da personale specializzato sia in italiano che in inglese. E’ prevista la vendita diretta in cantina. Si accettano carte di credito. Un ampio parcheggio intorno alla cantina permette l’agile transito di auto e pullman da 50 posti: nel caso, si potrà usufruire del patio esterno alla cantina per le degustazioni (stagione permettendo). Si effettuano spedizioni in Italia.
Il Wine tour si svolgerà solo su prenotazione, minimo una settimana prima.
Tel: 0742 731242 – Fax: 0742 72310
e-mail: Emma Di Filippo emma@vinidifilippo.com
Percorso stradale
Da Roma: A1 uscita Orte, direzione E45 Perugia Cesena, uscita Deruta nord direzione Cannara, raggiungere sp 403 nei pressi della Fraz. Santa Croce, seguire la segnaletica Cantina Di Filippo.
Da Firenze: A1 uscita Valdichiana – Bettolle – Sinalunga, seguire direzione Perugia E45 SS3bis, uscita Bastia Umbra Fiere direzione Torgiano, raggiungere sp 403 nei pressi della fraz. Santa Croce, seguire segnaletica Cantina Di Filippo.
Coordinate per navigatore satellitare:
42°59’19.78” N – 12°33’00.41” E
